株式会社はつもみぢ
山口県
蔵元の紹介
株式会社はつもみぢが醸す「鷹ノ目」。効率や生産性を無視し、「うまさ」だけを追い求めた日本酒「TAKANOME（鷹ノ目）」。 多くの工程を手作業で行なっているため、生産数が限りがある。南国のフルーツを思わせる仄かな香り、優しいパイナップルのような甘味に爽やかで心地よい酸味、オレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる一本。飲んだ者すべてをとりこにする味わいは、鷹のごとく、王者の風格さえ感じさせる。
この蔵元の最新の口コミ
もよもよ
4月3日
酒屋にて話を聞いたところ、イチオシがこのお酒ということで購入。たまたまSNSで見かけたという背景もあり、期待して開封しました。 開封後はいい香りで、味わいも無濾過生原酒ということでフルーティーで濃厚。味としてはいちご味に近いように感じました。結構な甘口です。 やはり酒屋がおすすめするだけのことはある美味しいお酒でした。はつもみぢはあまり聞いたことない銘柄ですが、これから見かけたら買っちゃうかも。
光平
12月31日
口に含んだ時のとろみがあり、フルーティーな感じで飲みやすく、米の旨みも感じるお酒です。ネットでしかかえず、すぐに売り切れるので予約できたのは奇跡出来でした。値段が高く、高級な日本酒ですが年に一回はこんな日もあっていいかなって感じです。
