株式会社松緑酒造

みん

11月7日

開栓と同時に果実の吟醸香が香ってきます。メロン、洋梨系の香りです。含み香は、抑え目の甘みがフルーティ感を強めてくれています。酸度は甘味の影に隠れていて、殆ど主張はしません。生酒なので、濃醇でフルーティな甘味を楽しめるお酒です。フィニッシュは若干の酸味が初めてここで出てきて、一緒に苦味もやってきます。ただ、苦味のキレは比較的良いので、後味はスッキリする感じです。東北特有の辛口かなと思っていたのですが、旨口系で気に入りました。たまたま蔵元さんがきていて販売されていたので買っちゃいました。正解でしたね。

きとら

6月22日

りんご風の吟醸香とふくよかな原料香が合わさり、とてもまろやかで上品な香りです。甘い香りと酸味からくる辛さに、アミノ酸の複雑さが適度に加わり、香り高くやや深みのあるバランスのよい純米吟醸酒です。常備のお酒用ちりめんじゃことは合わなかったので、すぐにソーセージをチン。蔵元のお勧め通り、肉料理など洋食に合いそうです。

やま

3月25日

タイガーアイよりも甘かった。甘みと酸味のバランス最高です。前に火入れも飲んだけど火入れの方が好きかも。若干忘れたから伸びくらべしたい。甘ったるい訳ではなく、爽やかさもあるので飲みやすいです。