松屋酒造株式会社
群馬県
蔵元の紹介
松屋酒造株式会社が醸す「流輝 純米吟醸 桃色 無濾過生」。赤色酵母を使った桃色のうすにごりです。着色しているわけではなく、酵母（アデニン色素要求性株）によってもろみが自然に赤くなります。醸造による自然な発酵できれいなピンク色を出すには、酵母数の微妙な調整が必要となり高度な技術を要します。そのため色味は毎年、タンク毎にバラつきが生じることが多く、味わいも多少異なります。シロップ漬けの柑橘類を思わせる吟醸香。鮮烈な甘みと酸味の衝撃。グレープフルーツや桃、パイナップル、マンゴーなどのミックス果汁エキスといったイメージが、飲んだ印象の大半を占める。新酒らしいフレッシュさも感じられ、極めて軽快で飲みやすい仕上がり。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
FSB
1月1日
吟醸香はもちろん、口に含んだ瞬間に山田錦の華やかさがブワーッと広がってスーパーフルーティ！ 無ろ過ゆえ醪から搾られた味もしっかり感じられるので、ぼってりしない甘さと深い余韻が良い感じ！ 旨えー！ 2024.12.21
Dai
4月12日
子どもにつけるつもりだった名前を冠したお酒とのこと。ほのかな洋梨のような香りと口に含んだ時のモダンな甘さと後味のキレの良さに繋がる酸味のバランスが良いです。もう少し辛みがあると食中酒として飲みやすいかも。赤ラベルのボトルに惹かれます(^ ^)
もよもよ
4月22日
流輝は甘口で大好きなのですが、こちらは山田錦の無濾過生。美味しくない訳がありません。 開封後は特に炭酸などはなくまろやかな感じ。でも、トロリと甘くて美味しいです。砂糖水というか桃っぽい感じというか、でもあまり酸味は感じません。 私は冷やして飲みましたが、常温や温めても良さが出るかもしれません。