宮尾酒造株式会社

秋

4月13日

〆張鶴の金ラベルを初めて飲んだけど、これは〆張鶴の集大成！と言わんばかりの究極の基準！可もなく不可もなくを極めた先の普通！なに言っているかイミフですが自分の好みすぎる逸品！

SHINOBU

2月15日

〆張鶴金ラベルの持ち味である「ほのかに甘く,酸味とともに柔らかな旨味」を立たせた味わい。 これらの特性をワイングラスで感じて欲しい。 口に含んでから気づく、大吟醸たる華やかな香り。 程よく香り立ち、スーッとした爽快な余韻。 新潟酒ならではの軽快な舌ざわり。 このようなタイプにはどんな料理が合うだろう。 前菜には、さっぱりとしたビネガーソースのグリーンサラダ。 ちょっぴり塩分の効いたジャガイモのアンチョビソテー。ズワイガニのビスク。 素材の持ち味を生かしたシンプルな料理のお供に。 大切な時間を、年一回限定出荷の〆金と共に。

くら

2月10日

口にふくむと鼻に抜けていく香り高さ、そして少しフルーティーでキレのある山田錦の飲みやすさがとても特徴的。やはり辛口の日本酒なので舌がピリッとくるものの最初から最後まで楽しんで飲める。