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この日本酒の特徴
原酒のコクと旨みを余すところ無く堪能。本醸造用に醸したお酒を割り水(加水調整)することなく、そのまま瓶詰した。コクのある辛口で、原酒の旨味が飲み応え十分。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
西條合資会社
住所
大阪府河内長野市長野町12-18