瑞兆 沢の鶴 生もと造り 純米大吟醸原酒

瑞兆は沢の鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、瑞兆 沢の鶴 生もと造り 純米大吟醸原酒はその純米大吟醸酒です。腰が強くてハリがあり、コクのある味わいと穏やかながらまろやかな甘味のある香り。香りが比較的穏やかで、食事と一緒に楽しむことができる「味吟醸」の純米大吟醸酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

瑞兆 沢の鶴 生もと造り 純米大吟醸原酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は47%です。アルコール度数は17%です。

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