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この日本酒の特徴
香りはほんのりと、甘酸っぱく爽やかなフルーティーさ。おりがらみ特有のなめらかな口当たりからほんのりとふくよかさ、そして程よい酸味を伴ったジューシーな旨みが広がる。新酒ならではの渋みに苦み、そして奥播磨らしいしっかりとした辛みがあり、甘辛く、そして柔らく余韻を伴いながらじんわりと消えていく。よく冷やして、白湯鍋や豆乳鍋、土手鍋など、クリーミーな味わいの料理との相性が良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
白湯鍋、豆乳鍋、土手鍋、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
兵庫夢錦・山田錦
原料米(掛米)
兵庫夢錦・山田錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
株式会社下村酒造店
住所
兵庫県姫路市安富町安志957
参考価格
1800
ml
3,280
円