黒松白鹿 特撰 特別本醸造 山田錦 あまやぎ

黒松白鹿は辰馬本家酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、黒松白鹿 特撰 特別本醸造 山田錦 あまやぎはその本醸造酒です。兵庫県産米山田錦100％使用の、キリッとした甘口のお酒。くどさのない澄んだ甘みが口に広がってすっと消える、「凛とした甘やかさ」が特徴。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

黒松白鹿 特撰 特別本醸造 山田錦 あまやぎには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は13%です。

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