やたがらす 純米 本生

やたがらすは株式会社北岡本店（奈良県）が醸す銘柄で、やたがらす 純米 本生はその純米酒です。パンチの効いた味わい。一口含んだ瞬間、ガツンと体の中を突き抜けてゆくのは濃厚な米の旨味、酒の辛み、糀の香り。そして「生」ならではの、シャープで爽快なキレ。 ずっしりとした飲み心地は満足度よし。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

やたがらす 純米 本生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は68%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会701号です。

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