梅乃宿 雫酒 純米大吟醸桐箱入

梅乃宿は梅乃宿酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、梅乃宿 雫酒 純米大吟醸桐箱入はその純米大吟醸酒です。兵庫県産「山田錦米」と酒造好適米幻の酒米、岡山県産「備前雄町米」を40％まで磨き上げ芯白だけで仕込み、しかも手間隙を惜しまずに育てた「もろみ」を「袋つりしぼり」でやわらかく丁寧にしぼった「しずく酒」の生原酒。ふわっとした果実系の香りがあり、深く豊かな味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

梅乃宿 雫酒 純米大吟醸桐箱入にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は備前雄町です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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