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この日本酒の特徴
兵庫県産「山田錦米」と酒造好適米幻の酒米、岡山県産「備前雄町米」を40％まで磨き上げ芯白だけで仕込み、しかも手間隙を惜しまずに育てた「もろみ」を「袋つりしぼり」でやわらかく丁寧にしぼった「しずく酒」の生原酒。ふわっとした果実系の香りがあり、深く豊かな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
備前雄町
精米歩合
40%
アルコール度数
17%
日本酒度
4
酸度
1.2
蔵元情報