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この日本酒の特徴
一回火入れのお酒なので新酒の素晴らしい香味を感じる。ほのかに甘い香りが特徴。 酸味が利いていて、味の引き締まったタイプ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
露葉風
精米歩合（麹米）
20%
精米歩合（掛米）
20%
酵母
山乃かみ酵母
日本酒度
1
酸度
2.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
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蔵元情報