新政 亜麻猫

焼酎用の白麹を部分的に使用との事。 口に含むと酸っぱい！油断して口へ運んだ為、かなり酸味が強くびっくり！ 6号酵母と相まって？なのか、パンチの効いた酸味でインパクトのある「クセが強い」酒。