新政酒造株式会社
秋田県
蔵元の紹介
新政酒造株式会社が醸す「新政 亜麻猫」。白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します。フレッシュな舌触りと酸味が口いっぱいに広がり、果実のようなお米の甘みと心地よい苦味と重なり合います。爽やかな香りと柔らかい口当たりが透明感を生み出し、グレープフルーツのような甘酸っぱさを感じる日本酒です。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
ひよ
10月17日
京都の日本酒専門店でいただきました。 日本酒の概念が180度変わりました。 すごいお酒です。 フルーティさが半端じゃない、とても感動したお酒です。 ぶっ飛ぶお酒でした。
としっち
8月10日
新政の6号酵母らしいリンゴ感、爽やかな酸味、後味の複雑さ。No.6と比べると、フルーティーさ抑えめで、生酛らしさもしっかり感じられますが、やはり新政です。美味しい。
えだまめ
5月30日
お米を12%しか削っていないという珍しいお酒。どんな感じかなと思ったら、めちゃくちゃ美味しい！フレッシュで少し甘めの酸味があるけど、フルーティーな味で飲みやすい。なかなか居酒屋さんとかでも見かけないお酒なのが残念。また飲みたい。