酒一筋 赤磐雄町 荒走り

酒一筋は利守酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、酒一筋 赤磐雄町 荒走りはその大吟醸酒です。”新酒””荒走り”でしか楽しむ事の出来ない香と旨味をご堪能下さい。清酒もろみを圧搾して酒と粕に分離する事を上槽、槽掛け（ふながけ）、酒揚（さけあげ）と言います。槽（ふね）と言われる搾り機の中にもろみを入れた酒袋を並べて積み重ねていき、最初に垂れてくる白く濁ったお酒を荒走りと言いま…

酒一筋 赤磐雄町 荒走りには蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。アルコール度数は16%です。

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