旭鳳 純米吟醸中生新千本

旭鳳は旭鳳酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、旭鳳 純米吟醸中生新千本はその純米吟醸酒です。透明で澄んだ味わいの純米吟醸で、上品な懐石料理の味は何倍にも引き立つ。夏には、お豆腐やざる蕎麦と、爽やかな味を感じる生貯蔵酒をグラスできゅーっ。冬には、ぐっつぐつの鍋料理と温めて飲み口がなめらかになった燗酒を、お銚子でちびりちびり。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

旭鳳 純米吟醸中生新千本にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は中生新千本です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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