八幡川 蔵出し原酒

八幡川は八幡川酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、八幡川 蔵出し原酒はそのその他です。香りは控えめ。桜餅のような香りが主体で、酒粕の香り、アーモンドのようなナッツ類の香りも感じられます。口当たりはなめらかでとろみのある印象。なめらかでややトロリとした甘みと、厚みのある酸味と苦味がしっかりした濃厚な旨味を作り出しています。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

八幡川 蔵出し原酒には刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は19%です。

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