花酔 本醸造酒

花酔は花酔酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、花酔 本醸造酒はその本醸造酒です。燗をつけると、酒臭い香りがかすかに立つ。うまみは濃くはないが、しっかり。米のうまみに厚みを感じる。苦みがわずかにあって、かなり弱めで重さを感じる。キレはよい。酸味はややはっきり。すっぱさが少し強めで少し鋭い。スースー感ははっきりしているが、ピリピリ感はない。

花酔 本醸造酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

花酔 本醸造酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。