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この日本酒の特徴
燗をつけると、酒臭い香りがかすかに立つ。うまみは濃くはないが、しっかり。米のうまみに厚みを感じる。苦みがわずかにあって、かなり弱めで重さを感じる。キレはよい。酸味はややはっきり。すっぱさが少し強めで少し鋭い。スースー感ははっきりしているが、ピリピリ感はない。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米
八反錦
精米歩合
60%
アルコール度数
15%
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蔵元情報