花酔

酒造好適米山田錦と米麹のみを使い，長期低温発酵させた自慢の逸品　なめらかなのど越しと純米の優雅な味わい。

お酒本来の香りや旨みをそのまま味わえる。アルコール度数が高くダイナミックな味わい。

心地よい香りでキレが良い。飲みやすく食中酒としても万能。

純米もろみを粗漉し、生のまま瓶詰。瓶内で発酵し続けている生きたお酒。お米の旨味たっぷりで、独特のシュワシュワとした爽やかさ。焼肉・焼き鳥といっしょに。

味わい深い辛口の純米原酒。常温はもちろん、夏はロックまたは冷やして、寒い季節にはお燗もおすすめ。

酒造好適米八反錦で醸した純米酒を21年間常温熟成させた濃い琥珀色の純米古酒。

燗をつけると、酒臭い香りがかすかに立つ。うまみは濃くはないが、しっかり。米のうまみに厚みを感じる。苦みがわずかにあって、かなり弱めで重さを感じる。キレはよい。酸味はややはっきり。すっぱさが少し強めで少し鋭い。スースー感ははっきりしているが、ピリピリ感はない。

八反錦で醸した辛口純米酒。