今小町 大吟醸

今小町は合名会社中和商店（徳島県）が醸す銘柄で、今小町 大吟醸はその大吟醸酒です。味と香りの芸術品。水晶の様に磨かれた山田錦を、杜氏以下、蔵人一同、真心込めて仕込んだ大吟醸酒。フルーティーな香りと口中に広がる端麗な旨みが特徴。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

今小町 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。酵母は徳島です。

今小町 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。