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この日本酒の特徴
時間がたつと粒子は沈んでしまうが、優しく瓶を振り、粒子をお酒に漂わせて飲む。生酒ならではの、ピチピチとはねるような透明感あふれる味わいと、オリがからんだ多層的な深い味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
徳島
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.9
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
合名会社中和商店
住所
徳島県三好市池田町サラダ1756