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この日本酒の特徴
「山田錦」を、50%にまで磨き上げ究極の吟醸造りで醸造した、フルーティーな吟醸香を感じる淡麗辛口の大吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
栄光酒造株式会社
住所
愛媛県松山市溝辺町甲443
