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この日本酒の特徴
米から水まで選び抜き、山田錦を30%まで磨き込んで造られた。強い香りと芯のある味。その中に穏やかながらに緻密さを感じられる。シンプルな素材の料理と楽しんで欲しい、梅錦の究極の酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
ホタテのホイル蒸し
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
30%
精米歩合(掛米)
30%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
梅錦山川株式会社
住所
愛媛県四国中央市金田町金川14