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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口の中に広がる旨味が感じられ、飲み方を選ばない。燗にするとさらに旨味が引き立つ、やや辛口の酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
梅錦 特撰 秀峰のよくある質問
梅錦 特撰 秀峰はどんな日本酒ですか？
梅錦は梅錦山川株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、梅錦 特撰 秀峰はその吟醸酒です。口の中に広がる旨味が感じられ、飲み方を選ばない。燗にするとさらに旨味が引き立つ、やや辛口の酒。
梅錦 特撰 秀峰の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
梅錦 特撰 秀峰に合う料理は？
梅錦 特撰 秀峰にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
梅錦 特撰 秀峰のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
梅錦 特撰 秀峰の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。アルコール度数は16%です。
梅錦 特撰 秀峰はどこで買えますか？
梅錦 特撰 秀峰の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛媛県四国中央市金田町金川14
梅錦山川株式会社は愛媛県の蔵元です。「梅錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには梅錦の32商品が登録されています。
電話番号0896-58-1211
公式サイトwww.umenishiki.com