梅錦 純米生貯

梅錦は梅錦山川株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、梅錦 純米生貯はその純米酒です。通年販売の生貯蔵酒です。精米歩合70%にもかかわらず、すっきりしていて、やわらかい口当りです。食中酒として食べ物の持ち味を活かせるお酒に仕上がっています。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

梅錦 純米生貯には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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