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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
パンチの効いた酸味と凝縮した米の旨味、それぞれがしっかりと主張してできたてに近い味わいが感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
焼き鳥、カツオのたたき
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
ヒノヒカリ
原料米（掛米）
ヒノヒカリ
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
2
アルコール度数
16%
山間米 純米吟醸のよくある質問
山間米 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
山間米は有限会社西岡酒造店（高知県）が醸す銘柄で、山間米 純米吟醸はその純米吟醸酒です。パンチの効いた酸味と凝縮した米の旨味、それぞれがしっかりと主張してできたてに近い味わいが感じられる。
山間米 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。
山間米 純米吟醸に合う料理は？
山間米 純米吟醸には焼き鳥、カツオのたたきがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
山間米 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
山間米 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はヒノヒカリです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。
山間米 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている山間米 純米吟醸の取扱店舗は1店舗（近藤印 高知酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
取扱店舗 1店舗
近藤印 高知酒店
高知県高知市杉井流19番11号
関連ページ
蔵元情報
高知県高岡郡中土佐町久礼6154
有限会社西岡酒造店は高知県の蔵元です。「山間米」を醸造しています。
電話番号0889-52-2018
公式サイトwww.jyunpei.co.jp