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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米吟醸香をしっかり感じられ上品な風味です。一口飲むと麹の香りとうまみが広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
焼き鳥
料理ジャンル
和食 肉系料理
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
5
酸度
1.3
夜明け前 生一本のよくある質問
夜明け前 生一本はどんな日本酒ですか？
夜明け前は小野酒造有限会社（大分県）が醸す銘柄で、夜明け前 生一本はその純米吟醸酒です。純米吟醸香をしっかり感じられ上品な風味です。一口飲むと麹の香りとうまみが広がります。
夜明け前 生一本の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
夜明け前 生一本に合う料理は？
夜明け前 生一本には焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは和食 肉系料理との相性が良いとされています。
夜明け前 生一本のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
夜明け前 生一本の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。
夜明け前 生一本はどこで買えますか？
夜明け前 生一本の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
大分県杵築市山香町野原1353-2
小野酒造有限会社は大分県の蔵元です。「夜明け前」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには夜明け前の39商品が登録されています。
電話番号0977-75-0011