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この日本酒の特徴
口にふくむとじんわり広がる米の旨みが特徴で日本酒本来の旨味を追求した純米大吟醸です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
熊本系酵母
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
八鹿酒造株式会社
住所
大分県玖珠郡九重町大字右田3364
