SAKARIMASU ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸

SAKARIMASUは黄金井酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、SAKARIMASU ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸はその純米吟醸酒です。清酒酵母を使わずにワイン酵母で仕込み、白ワインを思わせる果実の香りやキリっとした酸味と日本酒ならではの旨みを兼ね備えた純米吟醸です。

日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。

SAKARIMASU ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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