酒田錦 純米

酒田錦は株式会社瀬戸酒造店（神奈川県）が醸す銘柄で、酒田錦 純米はその純米酒です。軽やかで丸みのある口当たりがあり、やや若々しい味わいながらも芯のしっかりとした旨味とコク。あっさりめの純米酒で、白身魚などの淡白な味わいのものから、煮つけやおでんなどの旨味感のある料理まで、料理との相性の幅が広い。冷酒でも良いが冷や酒(常温)や燗酒でほっこり楽しむのもオススメ。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

酒田錦 純米にはおでん、焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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