ちえびじん 特別純米 備前雄町 生酒

日本酒記録2022 6月

海外の品評会で受賞するようなさけも仕込んでいるちえびじん、九州の酒でもかなり好きな銘柄です。 今回飲んだのは備前雄町が原料の、通称メタチエ。ラベルもオシャレ。 味は、私はあまりフルーティーさや甘さはそこまで感じず、穀物味寄りな気がします。スルッと飲んでしまいそうな、スッキリとしたお酒です。 常温にしても楽しめそうで、飲み方でも奥が深そうです。

スタンディングで雄町の飲み比べ。 フルーティーで、柔らかい、軽めな感じ。 とても飲みやすいです。