作 新酒 純米大吟醸

冬限定のお酒です。 フレッシュで華やかな旨みがじんわり舌に広がります。最後には青リンゴの様な風味が残ります。 お酒のみでゆっくり楽しみました。

ようやく作の新酒 今頃かという感じ、ここまで回らなかった。 基本的に火入れ酒なので、やっぱりこんな感じかというのが率直な印象。 味は、作らしい、癖のない味わい。

とってもフルーティーで甘い！ ご飯と食べるよりは、ゆっくりこれだけで飲みたいなー

違うなあ

スッキリ、キレあり、コメらしさもある綺麗なお酒。バランスの追求ですね ずっと飲んでることができる、旨淡麗な感じがしました

上品な味わいの新酒！甘さは強くないですが、フレッシュなためか華やかな味に思います♩舌を軽く刺激する酸も。後味には苦さというより、コクみたいな余韻がありますね。2020年の新酒も1月に飲みました。そちらはメロンのようなだったと記憶していますが、今年はもっと落ち着いた綺麗な印象です！

日本酒記録2021 2月

新酒2020

新酒のフレッシュさは控えめ 香りはバナナのようなフルーティーな香りが強いけど、味は旨味がジューシーに効いてくる 作の中では少しトゲがあるような味がする 純米の穂乃智に近い 料理は味がサッパリしたものと合わせると良い

バランスよくめっちゃ好みなお酒でした。他のもぜひ飲んでみたい

ワイングラスで華やかな香りを閉じ込めながらいただきました。新酒ならではのフレッシュな味わいで、乾杯酒に良いですね。食事と合わせるならフレッシュトマトを使ったイタリアンかな。

甘口でトロっと後を惹き、旨味も強くて味しっかり。でも純米大吟醸で嫌な雑味なく。

作も絶対にハズレがない日本酒です。いつもは純米吟醸派ですが、正月用に純米大吟醸にしました。スッキリさはありますが、旨みを感じられるのは純米吟醸ですね。

ラベルがオシャレ。贈り物にも最適！ 味も上品かつ華やかで美味しいです。とても飲みやすくスッキリした新種だと思います。

甘口でキレがあっておいしい