京の春 伊根満開 古代米酒

学生時代、京都でよく飲んだ。赤いお米で作っているので赤い。甘くて酸味もある。向井酒造とにしむら酒店のコラボイベントで食べた酒粕もコクが強くとても美味しかった。

230414 #secret #梅酒っぽい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

いい感じにまろやかな甘みでおいしい

葡萄ジュースみたいな味、香りは発酵感つよい

旅行で伊根を周り、向井酒造を訪れ購入。伊根で栽培した古代米(紫黒米)と京都産の白米で作ったお酒で、色がロゼワインみたいで綺麗。味も甘いですがしつこくなく、日本酒らしくなくて軽いワインみたいです。日本酒で飲むぞー！って時じゃなく、食事の初めに炭酸割やロックで飲みたいかな。

古代米での醸造という珍しいかな？色がついた日本酒で熟成させたようなかおり甘さがあり、ブランデーのようなシロップのようななんとも形容するのが難しい1杯ですが、癖になる人はいそうな味でした。邪道ですがロックとかでのいただくのもアリかも。

記録用

紫黒米を使用している為、見た目は薄い紫色。 一見、日本酒っぽくない日本酒。 花冷えで頂く。一口。 特筆する香りはないが、甘さと酸味が程よい感じ。 美味しいお酒。

ポテチと合わせると焼き芋になる。とても美味しい。

ロゼワインのような色で、食前に飲んだけれどフルーティで甘めなので、ロックのほうが食事にはよく合いました。 ワインのような飲み口です。

まるでワインのような色、味もすっきり。華やかなお酒😘リーズナブルですが華やかで魚にも肉にも合うお酒✨

200120 あずき色のマーカス@天満 葉わさびのつんつん漬

不思議な色、色も味も日本じゃないみたい

甘口フルーティ　軽いロゼワインのような味わい　アルコールに弱い自分にはちょうどいい

その日、京都の錦市場の酒屋さんで見つけました！ 珍しい古代米のお酒です。 何より嬉しかったのが、純米酒だったことです。 ちょこっとお値段お高めではありますが、珍しいこのお酒は買って良かった銘酒です！

独特な味。好きな人は好きだと思います。私はリピはないと思いますが、いつもと違う味を求めてる人にはいいかも?