雅山流 別誂 純米吟醸うすにごり

薄濁りで最初固く、海鞘とめかぶ用意したら甘く 香りも良い

いつもはもっと甘いイメージ。これは、甘みをもっと抑えていつもより辛口？爽やかで春らしいのかも。 旦那の出張、ワンオペ育児を頑張ったご褒美に。

吟醸香はそれほど強くはないけど口に含んでからの香りがつよい。 とはいえ後まで引きずることなく料理も邪魔しなく刺身にとても合う。 ラベル含め瓶もとても素敵。