誉池月 夏の純米 八反錦 瓶火入れ

誉池月は池月酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、誉池月 夏の純米 八反錦 瓶火入れはその純米酒です。広島県三次市作木町産の契約栽培米「八反錦」を使用。1401号酵母を使用した爽やかな香りと八反錦のすっきりとしたふくらみのある旨みが広がり細かい酸が後口にのこりすっきりとキレがある。食事と一緒に楽しめる夏のお酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

誉池月 夏の純米 八反錦 瓶火入れには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1401号です。

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