総乃寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty

随分変化した えらく味が変わっていたので、昨年のものと比べると、米は雄町からきたしずくに、精米歩合は55%から50%、純米吟醸から純米大吟醸に。 白銀界も純米吟醸から純米大吟醸になった。 上澄みのみ入れると、発泡感が凄い。 おりを混ぜると、にごり酒という感じに。 随分辛めになって、濁り酒の感じが強くなった。 来年はどうなるのか？ 変化していくのも楽しみ。

若くてピチピチした印象、甘い香りですが後味は少し苦味があり飽きさせない。 微炭酸で軽やかな口当たりでたいへん美味しかったです。

年間で唯一のうすにごり 銀海を飲んで旨かったので、OCEANシリーズの続編を購入。銀海のイメージでこいつは甘いだろうと思って飲んだら辛口。 発泡感ありでピチピチした酒だが、開栓してからの味変がどうなるか楽しみ。 雄町100%。 上澄みとうすにごりの2通りの楽しみ方が出来る。 開栓後1週間ほど経過しての感想。 尖った感じがなくなり、非常に飲みやすく変化してる。この酒はちょっと置いた方がいいみたい。

2022-25 寒菊さんは初めて。 口開け、あまーい香りが広がる。 酸味からの甘み、旨み、苦味。 ピリピリのフレッシュ感の中に深みあり。 にごり系を目にすると買わずにはいられない。 美味しゅうございました😋

本当に飲んだ瞬間の幸福感を裏切らない寒菊さん。 大好きなうすにごり。 桃のような甘くてジューシーでとても美味しい💕 さっぱりだけど余韻も心地よい！

微炭酸でフルーティ、かつ、すっきりで飲みやすい。 寒菊　OCEAN99　純米吟醸　凪　-Spring Misty-　生原酒

日本酒度は-1 無濾過の濃厚な後味の甘味と僅かに残る炭酸が冷やして美味しい一杯 酸度も適度にあって果実の甘酸っぱい風味が引き立つ 春を思わせる暖かさにちょうどいい お風呂上がりにもいい