泡々酒 発泡純米酒

泡々酒は丸本酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、泡々酒 発泡純米酒はその純米酒です。米だけでつくったシュワーッとするシャンパンのようなお酒。ほんのり甘く、小さな泡が口の中でやわらかく弾ける不思議なお酒。食前酒に絶対のおすすめだが、デザートを食べながらのデザート酒としても納得のいくものに出来上がっている。クッキー・クラッカーのお供に。

日本酒度は-80で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

泡々酒 発泡純米酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

アルコール度数は8%です。

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