初日の出 大吟醸 氷温囲い原酒

初日の出は羽田酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、初日の出 大吟醸 氷温囲い原酒はその大吟醸酒です。大吟醸酒を原酒のまま、氷温庫で寝かせ氷温熟成させたこだわりの限定品。氷温でゆっくり熟成することで、落ち着いた味わいと華やかな吟醸香が豊かにたちあがる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

初日の出 大吟醸 氷温囲い原酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は祝米です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

初日の出 大吟醸 氷温囲い原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。