初亀 純米吟醸 おりがらみ 生

酒通の酒友さんと以前に酒会で頂いた。純米でおりがらみなのでダイレクトに甘さがくるかと思いきや、吟醸なので程よく酸味が新鮮に伝わってきた。湯豆腐に握り寿司、最高の相性だった。おりがらみはにごり酒に比べ料理に合わせやすい。デザートにも合いそうなおりがらみとにごり酒はもっと注目されていいと思う。