酒粕好き子

スーパーで購入。まろやか酸味が心地よい本格派なスパークリング日本酒。静岡は吟醸天国と言われるだけあって、スパークリングにしてもお酒の良さを発揮するのではないか。刺身にも合うし金目の煮付けにも最高です。

伊豆修善寺の蕎麦屋なな番にて頂く。にごり酒は甘さのあるイメージが強いが、こちらはさすがは蕎麦屋が選ぶにごり酒だ。ほんのり甘く酸味もそれなりに効いていて、そばつゆにも程よく最高❣伊豆に来たら味わってほしいにごり酒。

毎年2月頃、酒好きの酒友に購入してもらい酒会をして共有する。これを飲むと春が近いなあと感じる。今年は酒会ができず寂しい。新酒らしいフルーティーな甘みと澄んだ酸味。できれば木の枡で頂きたい。白身の刺身、湯豆腐に合う。

富士錦の新酒の季節の名物酒。地元に近いのでこのご時世でなければ、ぜひ酒開きで飲みたかった❣スーパーで買えたのが嬉しい。開けるとふわり甘く米を蒸した様な香り、一口飲むと新鮮な甘みが口一杯に広がる。最後はガツンと骨太な酸味苦味で終わる。マグロ刺し身が抜群に合う。個人的にはボージョレヌーボーより断然日本酒新酒のコスパが素晴らしい。

山梨の笹子おろしといわれる冷たい風が吹く大月のお酒。ほうとうと馬刺しでやったら最高に合った。冷酒でも熱燗でもイケます。

日本酒スパークリングは甘さをダイレクトに感じ正直苦手だったが、いろいろ飲んでいくうちに飲めるようになりこちらはマイベストにしたい。辛口好きにもおすすめ。酸味と泡がフレッシュでドライな喉越しもさすがは八海山。

スーパーで購入。はじめて飲んだスパークリング日本酒。冷やして甘さが心地よくてワイン好きが美味しく飲めそう。チャーミングなボトルも可愛い。

獺祭をはじめて飲んだ印象は、甘さを強く感じるのに後味すっきり、それでいて栗のようなホックリとした甘みの余韻があって斬新な日本酒が出たと思った。このスパークリングも米の甘さのボリューム感を感じる。

日本酒の本醸造の良さを感じる。磯自慢はまず喉越しが素晴らしいし日本酒としての洗練さを感じる。美味い酒は美味い水のようだと誰かが書いていたけどまさにそれだ。特撰だけど気どらす魚介の鍋で常温でもすんなりイケます。

酒通の酒友さんと以前に酒会で頂いた。純米でおりがらみなのでダイレクトに甘さがくるかと思いきや、吟醸なので程よく酸味が新鮮に伝わってきた。湯豆腐に握り寿司、最高の相性だった。おりがらみはにごり酒に比べ料理に合わせやすい。デザートにも合いそうなおりがらみとにごり酒はもっと注目されていいと思う。

熱燗にしたらベロベロになりそうなどっしり感のあるお酒。酒通が気軽にのんでさまになる菊水はクールでカッコイイなぁと思う。

静岡の日本酒で好きな銘柄。爽やかなのに芯がある感じ。酸味甘みバランス良く飽きないので、一升瓶で常に常備しておきたい。

ワイン会の日本酒スパークリング編で飲んだ。非常にすっきりとしたバランスの良さを感じる飲み心地。酸味の苦手な人に良さそう。

あわつるという名のごとく、つるつるする舌ざわりの新鮮な酒の泡を感じる。甘み控えめでピチピチくる酸が何とも上品。ざる豆腐などタンパクなおつまみに合います

名前の通り寒い日に熱燗で、あるいは真夏に冷酒でやるのも通な感じでおすすめ。ガッツリボディを感じる辛口でおでんが合いそう。

辛口好きにはたまらないわかりやすい辛口。喉越し良く、刺し身や魚料理がすすみます。

皇室献上酒である。さすがに香りもかなり上品。舌ざわりのツルツル感が心地よい。お正月に。

小田原のかまぼことと伊達巻と合わせて飲んだ。最高に合う。フルーティーさがすっきり爽やか。

純米吟醸の爽やかさと少しのコクを感じる。キレがあり香りの余韻も長い。浮世絵柄の一升瓶が迫力あり、誉富士という名前もおもてなしに最適。

すっきりとした酸味がありつつも米の持つ素朴なまろやかさを感じる。毎日の晩酌に気どらないつまみが合いそう。野菜の煮物や漬物などと。

非常にまろやかでほのかな日本酒ならではの香りが素晴らしい。千寿より香りが際立っている。上品なコク、存在感と味の余韻にひたれる。

久保田を飲んで感じるのはどっしりとした安定感と味わいのバランスが絶妙。千寿は萬寿に比べてまっすぐな濃くを感じる。ほのかな香りが心地よい。

美味しい酒は水のようという例えがあったが、まさに澄んだ水のような美しい吟醸酒の味わい。キレ味、余韻も素晴らしい。

凜としてすっきりとした非常に上品な純米。すんなりと喉越しに伝わる甘さで酸味も上品。バランスの良さを感じる。

酒好きが気どらずにだまって飲む。そんな雰囲気のあるどこか芯を感じる昔ながらの辛口。それでいて優しい味わいの辛さを持っている。

富士錦という名にふさわしくまろやかながらも純米のもつしっかりとした甘さを感じる。熱燗でも冷酒でも良し。新年に富士山を愛でながら飲むも良し。

山廃のもつほのかな苦みと酸味が優しい。山廃好きには物足りなさもありそうだがひやおろしの旬を感じるキレ味がある。おでんやウルメイワシと一緒に。

日本酒の持つ何ともいえないほのかな甘さが印象的な１本。お正月の年越しに初詣にふさわしいので開けた。熱燗で最高な味わい。

お米の持つふくよかさを感じつつフルーティーな香りが爽やかな純米吟醸。白身魚の天ぷらに合う。酸味が心地よい。

木曽路の名にふさわしくほのかにスギの様な木の香りと純米の持つふくよかさも感じる。寒い冬に鍋を囲んでゆっくりと飲むのにおすすめ。

八海山はなぜにこんなに美味しいのか。山田錦がそうさせるのか。酒粕だって上手いしとにかく美味しい。辛口好きにはたまらない。香りにまろやかな上品さも感じる。

すっきりと喉越し良くいつまでも飲んでいたくなるほど。爽やかで繊細な辛さはお刺身がすすみます。