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この日本酒の特徴
雪が深まる冬期間、美瑛町の美しい丘に搾りたての生酒が入ったタンクを設置し、雪で覆いつくした後、雪解け進む春までじっくりと熟成させた「雪中貯蔵酒」。まろやかで旨みがのった味わいとすっきりとした飲み口が特徴。さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
出汁・海鮮、湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
彗星
原料米（掛米）
彗星
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
14%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
高砂酒造株式会社
住所
北海道旭川市宮下通17丁目
