福司 秘蔵酒 拾八

福司は福司酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、福司 秘蔵酒 拾八はその本醸造酒です。土壁つくりの蔵で約2年間熟成させた本醸造酒をほぼ原酒の状態で蔵出ししている、味わいが乗った芳醇辛口酒。落ち着いた味わいの中に丸みのある優しい旨味を感じられる。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

福司 秘蔵酒 拾八にはイカの刺身、さんまの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。

原料米は吟風です。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。

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