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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米本来の旨味を大切に造られた、くせがなくまろたかな味わいとなっている。
おすすめの飲み方
最適な温度
25～40℃
相性の良い料理
魚の煮付け、おでん
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
国産米
原料米（掛米）
国産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
16%
刑事のよくある質問
刑事はどんな日本酒ですか？
刑事は株式会社松緑酒造（青森県）が醸す銘柄で、刑事はその純米酒です。米本来の旨味を大切に造られた、くせがなくまろたかな味わいとなっている。
刑事の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
刑事に合う料理は？
刑事には魚の煮付け、おでんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。
刑事のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は25～40℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
刑事の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は国産米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。
刑事はどこで買えますか？
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