北洋 無濾過生原酒

北洋は株式会社魚津酒造（富山県）が醸す銘柄で、北洋 無濾過生原酒はその本醸造酒です。華やかな香りとすっきりとした旨味のつまった、魚料理にぴったりのお酒。華やか香りと軽快な味わいが特徴の、淡麗旨口のお酒。

酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北洋 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米にてんたかく、掛米に雄山錦を使用しています。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会7号酵母です。

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