白龍 純米大吟醸40 雪室囲い

白龍は白龍酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、白龍 純米大吟醸40 雪室囲いはその純米大吟醸酒です。穏やかでフルーティーな香り、なめらかで優雅な口当たり、口全体に広がる米の柔らかな風味が魅力です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

白龍 純米大吟醸40 雪室囲いには白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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