Foret du fruit

モンメルは妙高酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、Foret du fruitはその純米吟醸酒です。「Foret du fruit」とは「果実の森」という意味。お米本来の甘さを充分に引き出したお酒。熟したメロンやマスカットんおような果実香となめらかな口当たり。すっきりとした酸味でバランスの良い味わいとなっている。

日本酒度は-12で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

Foret du fruitにはチーズがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ワイングラスが向いています。

原料米は五百万石・こしいぶきです。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。

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