おろちの舞 コシヒカリの純米酒

おろちの舞は旭日酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、おろちの舞 コシヒカリの純米酒はその純米酒です。酒米ではないコシヒカリで酒を仕込んでいる。しっかり辛口で米の旨味や麹の香りも感じられる。

おろちの舞 コシヒカリの純米酒には手羽先の照り煮がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～20℃、40～55℃です。グラスはガラス製おわん型、陶器製おわん型が向いています。

原料米はコシヒカリです。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。

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