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この日本酒の特徴
酒米ではないコシヒカリで酒を仕込んでいる。しっかり辛口で米の旨味や麹の香りも感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15~20℃、40~55℃
相性の良い料理
手羽先の照り煮
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米(麹米)
コシヒカリ
原料米(掛米)
コシヒカリ
精米歩合(麹米)
65%
精米歩合(掛米)
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
旭日酒造有限会社
住所
島根県出雲市今市町662