七冠馬 純米生酒 しぼりしな

七冠馬は簸上清酒合名会社（島根県）が醸す銘柄で、七冠馬 純米生酒 しぼりしなはその純米酒です。島根産「改良雄町」を100％使用した純米搾りたて生酒。穏やかで柔らかな香りが心地よい。旨味と酸味のバランスがとれた豊かな味わいを楽しめる。喉越しよくフレッシュな味わい。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

七冠馬 純米生酒 しぼりしなには牡蠣ポン酢がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は改良雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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