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この日本酒の特徴
冬から春にかけて醸造されたお酒を8月初旬までタンクで熟成し リリース直前に生詰めで瓶詰めした特別純米酒です。 落ち着いた吟醸香。口に含むと適度なコクとお米の旨味が広がります。 後味はスッキリと軽快に切れます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米
美山錦
精米歩合
60%
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
o
ondori
11月1日
秋田県産「美山錦」を60％精米し、口に含むと適度なコクと、米の旨味が広がる、程よく酸味も感じる 機械しぼりで上槽し、無炭素濾過で仕上げ、コクが有り捌けの良い味わい燗しても良い感じ
蔵元情報