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この日本酒の特徴
無農薬循環型農法が行われる自営田の山田錦を４０％まで精白。低温でゆっくり仕込まれた醪を酒袋に吊るし、酒袋から滴る雫の中取りだけを集め斗瓶取りされた生原酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
山田錦
精米歩合
40%
アルコール度数
17%
日本酒度
6
酸度
2.1
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蔵元情報