奥鹿之助 中取り 純米大吟醸 袋吊り 生原酒

清酒ハイボールは笹祝酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、奥鹿之助 中取り 純米大吟醸 袋吊り 生原酒はその純米大吟醸酒です。無農薬循環型農法が行われる自営田の山田錦を４０％まで精白。低温でゆっくり仕込まれた醪を酒袋に吊るし、酒袋から滴る雫の中取りだけを集め斗瓶取りされた生原酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥鹿之助 中取り 純米大吟醸 袋吊り 生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている奥鹿之助 中取り 純米大吟醸 袋吊り 生原酒の取扱店舗は1店舗（たかま酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。