白鴻 純米吟醸 沙羅双樹

白鴻は盛川酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、白鴻 純米吟醸 沙羅双樹はその純米吟醸酒です。『沙羅双樹』発売30周年を機に発売の商品。兵庫県特A地区産の山田錦で醸された《日常》の料理にもよく合う純米吟醸。香り穏やかで繊細な味わい。キレのよい辛口の逸品です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

白鴻 純米吟醸 沙羅双樹には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、味噌田楽、鰆の西京焼き、トマトベースのグラタン、ラザニアがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は特A地区山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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